Speisekarte
Kleine-Häppchen
- Gedünstete KlippmiesmuschelnWeichtiereRación19,80 €1/212,70 €
- Cremige Hähnchenkroketten (4 St.)GlutenEiMolkereiRación19,35 €1/212,25 €
- Gegrillte Schwertmuscheln aus GalicienWeichtiereRación28,50 €1/216,90 €
- Ausgewähltes gebratenes Gemüse und Romesco-SauceBaumnuss23,95 €
- Knoblauch-GarnelenKrebstiereRación27,90 €1/216,30 €
- Sardellen aus Cantabria mit geröstetem Brot und TomateFischGlutenRación28,50 €1/218,00 €
- Guijuelo-ReserveschinkenGlutenRación33,15 €1/219,30 €
- Foie Gras und Pflaumenterrine mit RotweinGlutenSulfitter29,90 €
Die Vorspeisen
- Wolfsbarsch-Tartar mit 'Ajoblanco' und LachskaviarMildGlutenFischBaumnuss
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Sulfitter29,50 € - Nordischer Wildlachs mit Dill, hausmariniertFisch26,60 €
- Knusprige Scampi im Brickteig mit Basilikum und kreolischem HackGlutenSulfitterKrebstiereSoja30,20 €
- Krake auf galicische art mit pistazien-parmentierFischMolkereiBaumnuss1/234,40 €1/222,55 €
- Garnelen-Carpaccio mit drei ÖlenKrebstiere131,45 €1/219,75 €
- Russischer Salat mit Garnelen aus VilanovaSulfitterEiKrebstiere30,10 €
- Rindertatar mit Foie gras, Sellerie und KapernmayonnaiseSenfEiGlutenSellerie
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Sulfitter29,90 € - Großmutters CannelloniMolkereiEiGluten22,00 €
Reis
- Paella mit Meeresfrüchten ohne Schale (Parellada)FischKrebstiereSulfitter30,80 €
- Schwarzer Reis mit Venusmuscheln und Bio-SchweinefleischFischKrebstiereWeichtiereSulfitter28,80 €
- Saftiges Reisgericht mit HummerFischKrebstiereSulfitter39,10 €
- Cremiger Reis mit Morcheln und SeeigelSulfitterMolkereiWeichtiereFisch33,00 €
- Fideuá mit Muscheln und ArtischockenFischKrebstiereWeichtiereSulfitter
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Gluten28,70 €
Fischgerichte
- Raviolone vom Hummer und cremiger HummerkopfsaftMolkereiKrebstiereSulfitterEi
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Gluten139,55 €1/226,45 € - Gebackene Seebrasse, Kräuter der Provence, Oliven und kandierte Piquillo-PaprikaFischSulfitter32,90 €
- Seezunge mit Estragon, weißen Bohnen aus Santa Pau und MaipilzenSulfitterMolkereiFisch35,80 €
- Steinbutt mit Herzmuschel-MeunièreFischWeichtiereMolkereiGluten34,80 €
Fleischgerichte
- Picanha vom gereiften Rind mit Stroganoff-Sauce und knusprigen ZwiebelnGlutenSulfitterMolkereiSenf29,80 €
- Gebratenes Lammkarree mit grünem Spargel, Comté und frühlingshaftem grünen JusSulfitterGlutenMolkereiSoja34,90 €
- Duo aus warmem Foie gras und Avocado mit grünem Apfel, Portwein und roten BeerenSulfitterMolkerei34,50 €
- Kalbsbäckchen in Rotwein, Kartoffelpüree nach Jöel Robuchon ArtMolkereiSulfitterRación28,60 €1/219,05 €
Desserts
- Dominique SchokoladenkuchenMolkereiEiBaumnussGluten13,90 €
- Kaltes und warmes Dessert mit Pistazien und HaselnüssenGlutenBaumnussEiMolkerei13,30 €
- Vanille-Karamell-Millefeuille mit EisGlutenEiMolkerei12,80 €
- Erdbeeren mit frisch geschlagener Sahne, Sorbet und Balsamico aus ModenaSulfitterMolkerei13,20 €
Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln
Nachstehend finden Sie eine Liste der Allergene, die in unseren Menüs enthalten sein können. Diese sind, falls vorhanden, neben dem Titel des jeweiligen Gerichts angegeben.
Weichtiere
Gluten
Fisch
Baumnuss
Sulfitter
Ei
Molkerei
Krebstiere
Senf
Sellerie
Soja