Speisekarte
Kleine-Häppchen
Gedünstete KlippmiesmuschelnWeichtiereRación19,80 €1/212,70 €
Cremige Hähnchenkroketten (4 St.)GlutenEiMolkereiRación19,35 €1/212,25 €
Gegrillte Schwertmuscheln aus GalicienWeichtiereRación28,60 €1/217,50 €
Ausgewähltes gebratenes Gemüse und Romesco-SauceBaumnuss24,65 €
Knoblauch-GarnelenKrebstiereRación27,90 €1/216,30 €
Sardellen aus Cantabria mit geröstetem Brot und TomateFischGlutenRación29,80 €1/218,00 €
Guijuelo-ReserveschinkenGlutenRación33,15 €1/219,30 €
Foie Gras und Pflaumenterrine mit RotweinGlutenSulfitter29,90 €
Die Vorspeisen
Wolfsbarsch-Tartar mit 'Ajoblanco' und LachskaviarMildGlutenFischBaumnuss+1
Sulfitter29,50 €
Nordischer Wildlachs mit Dill, hausmariniertFisch26,60 €
Jakobsmuscheln mit Spinat- und ArtischockencremeGlutenMolkereiWeichtiereSulfitter27,00 €
Krake auf galicische art mit pistazien-parmentierFischMolkereiBaumnuss1/234,40 €1/222,55 €
Garnelen-Carpaccio mit drei ÖlenKrebstiere131,45 €1/219,75 €
Coca nach Carbonara-Art mit Eigelb und schwarzem TrüffelGlutenEiMolkereiSulfitter28,90 €
Knusprige Schweinebäckchen, Langustinen und ArtischockenKrebstiereSulfitterSenfBaumnuss23,90 €
Großmutters CannelloniMolkereiEiGluten22,00 €
Reis
Paella mit Meeresfrüchten ohne Schale (Parellada)FischKrebstiereSulfitter30,80 €
Schwarzer Reis mit Venusmuscheln und Bio-SchweinefleischFischKrebstiereWeichtiereSulfitter28,80 €
Saftiges Reisgericht mit HummerFischKrebstiereSulfitter39,10 €
Fideuá mit Muscheln und ArtischockenFischKrebstiereWeichtiereSulfitter+1
Gluten28,70 €
Fischgerichte
Raviolone vom Hummer und cremiger HummerkopfsaftMolkereiKrebstiereSulfitterEi+1
Gluten139,55 €1/226,45 €
Gebackene Seebrasse, Kräuter der Provence, Oliven und kandierte Piquillo-PaprikaFischSulfitter32,90 €
Gebackener Kabeljau mit Pilz pil-pil und weissen BohenFischMolkerei33,00 €
Steinbutt mit Herzmuschel-MeunièreFischWeichtiereMolkereiGluten34,80 €
Fleischgerichte
Picanha vom gereiften Rind mit Foie-gras-SauceMolkereiSulfitter29,80 €
Gebratenes Spanferkel mit rotem ApfelMolkerei32,00 €
Cremiger Reis mit Ente und MorchelnMolkereiSulfitter29,00 €
Kalbsbäckchen in Rotwein, Kartoffelpüree nach Jöel Robuchon ArtMolkereiSulfitterRación28,60 €1/219,05 €
Tartar vom Rind mit foie-gras, Sellerie und KapernmayonnaiseSenfEiGlutenSellerie+1
Sulfitter30,50 €
Desserts
Dominique SchokoladenkuchenMolkereiEiBaumnussGluten13,90 €
Pistazien und Dubai Schokolade warm und kaltMolkereiEiBaumnussGluten12,80 €
Vanille-Karamell-Millefeuille mit EisGlutenEiMolkerei12,80 €
Zitrusfrüchtebecher mit Grapefruitsorbet und trockenem BaiserEiMolkerei12,35 €
Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln
Nachstehend finden Sie eine Liste der Allergene, die in unseren Menüs enthalten sein können. Diese sind, falls vorhanden, neben dem Titel des jeweiligen Gerichts angegeben.
Weichtiere
Gluten
Fisch
Baumnuss
Sulfitter
Ei
Molkerei
Krebstiere
Senf
Sellerie