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Restaurante Maricel: La mejor cocina mediterránea con vistas al mar

Una grata e innovadora combinación entre la cocina moderna y la cocina de siempre.
Fotografía de Restaurante Maricel
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Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Vuelve a nuestra carta el tartar de lubina, cortada a cuchillo para preservar toda su textura y sabor. Lo acompañamos con un ajoblanco, que aporta cremosidad y matices de sabor y lo coronamos con huevas de salmón, cuyo toque salino y delicado completa el conjunto. Un plato pensado para disfrutar en cada bocado.
En Maricel preparamos el cochinillo asado al estilo segoviano, piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa que se deshace en boca. Una receta que respeta la tradición, el tiempo y el producto. Horneado lentamente para conseguir ese equilibrio perfecto entre textura y sabor que lo convierte en un clásico inolvidable.
Nuestro tartar de vaca vieja está cortado a cuchillo para respetar su textura y sabor. Sazonado con nuestra mezcla especial de especias, hierbas y condimentos, donde cada detalle cuenta. Lo acompañamos con mayonesa de alcaparras, apio rallado aliñado con vinagreta y crujientes chips de patata que aportan el contraste perfecto. Una elección que nunca falla.
En Restaurante Maricel los postres son algo muy especial, el cierre perfecto de cada comida. De entre todos ellos, hay uno que destaca, no solo por su sabor, sino por lo que representa: la Tarta de Chocolate Dominique. Durante 24 años, Dominique Fourny fue el alma de la sala en Maricel. Su pasión, sensibilidad, profesionalidad y su manera de cuidar cada detalle permanecerán siempre en nuestra memoria y en nuestra manera de entender cómo debe ser un servicio en sala. Este postre fue creado por su hijo y chef Louis Philippe como homenaje a una persona irrepetible, su madre. Se trata de una tarta de chocolate de diferentes texturas (bizcocho, ganache, pasta quebrada, espuma y grué) cubierta de una capa fina de chocolate oro. Un espectáculo para el paladar.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Vuelve a nuestra carta el tartar de lubina, cortada a cuchillo para preservar toda su textura y sabor. Lo acompañamos con un ajoblanco, que aporta cremosidad y matices de sabor y lo coronamos con huevas de salmón, cuyo toque salino y delicado completa el conjunto. Un plato pensado para disfrutar en cada bocado.
En Maricel preparamos el cochinillo asado al estilo segoviano, piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa que se deshace en boca. Una receta que respeta la tradición, el tiempo y el producto. Horneado lentamente para conseguir ese equilibrio perfecto entre textura y sabor que lo convierte en un clásico inolvidable.
Nuestro tartar de vaca vieja está cortado a cuchillo para respetar su textura y sabor. Sazonado con nuestra mezcla especial de especias, hierbas y condimentos, donde cada detalle cuenta. Lo acompañamos con mayonesa de alcaparras, apio rallado aliñado con vinagreta y crujientes chips de patata que aportan el contraste perfecto. Una elección que nunca falla.
En Restaurante Maricel los postres son algo muy especial, el cierre perfecto de cada comida. De entre todos ellos, hay uno que destaca, no solo por su sabor, sino por lo que representa: la Tarta de Chocolate Dominique. Durante 24 años, Dominique Fourny fue el alma de la sala en Maricel. Su pasión, sensibilidad, profesionalidad y su manera de cuidar cada detalle permanecerán siempre en nuestra memoria y en nuestra manera de entender cómo debe ser un servicio en sala. Este postre fue creado por su hijo y chef Louis Philippe como homenaje a una persona irrepetible, su madre. Se trata de una tarta de chocolate de diferentes texturas (bizcocho, ganache, pasta quebrada, espuma y grué) cubierta de una capa fina de chocolate oro. Un espectáculo para el paladar.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Vuelve a nuestra carta el tartar de lubina, cortada a cuchillo para preservar toda su textura y sabor. Lo acompañamos con un ajoblanco, que aporta cremosidad y matices de sabor y lo coronamos con huevas de salmón, cuyo toque salino y delicado completa el conjunto. Un plato pensado para disfrutar en cada bocado.
En Maricel preparamos el cochinillo asado al estilo segoviano, piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa que se deshace en boca. Una receta que respeta la tradición, el tiempo y el producto. Horneado lentamente para conseguir ese equilibrio perfecto entre textura y sabor que lo convierte en un clásico inolvidable.
Nuestro tartar de vaca vieja está cortado a cuchillo para respetar su textura y sabor. Sazonado con nuestra mezcla especial de especias, hierbas y condimentos, donde cada detalle cuenta. Lo acompañamos con mayonesa de alcaparras, apio rallado aliñado con vinagreta y crujientes chips de patata que aportan el contraste perfecto. Una elección que nunca falla.
En Restaurante Maricel los postres son algo muy especial, el cierre perfecto de cada comida. De entre todos ellos, hay uno que destaca, no solo por su sabor, sino por lo que representa: la Tarta de Chocolate Dominique. Durante 24 años, Dominique Fourny fue el alma de la sala en Maricel. Su pasión, sensibilidad, profesionalidad y su manera de cuidar cada detalle permanecerán siempre en nuestra memoria y en nuestra manera de entender cómo debe ser un servicio en sala. Este postre fue creado por su hijo y chef Louis Philippe como homenaje a una persona irrepetible, su madre. Se trata de una tarta de chocolate de diferentes texturas (bizcocho, ganache, pasta quebrada, espuma y grué) cubierta de una capa fina de chocolate oro. Un espectáculo para el paladar.
Hay fechas que merecen un escenario especial. Este San Valentín, elija la elegancia, la calma y el placer de una buena mesa. Restaurante Maricel es el lugar ideal para celebrar una ocasión que habla de detalles, miradas largas y conversaciones sin prisa. Un ambiente intimo y cálido delante del mar y una cocina cuidada son el marco perfecto para un San Valentín para recordar. Reserve su mesa y deje que la ocasión hable por sí sola. (93 894 20 54)
Fotografía de Restaurante Maricel
Tras más de 33 años de trayectoria en Maricel, Manolo sigue ofreciendo mucho más que un servicio impecable: brinda cercanía, elegancia, profesionalidad y una atención al detalle que define lo que significa Maricel, un restaurante donde la excelencia no es una opción sino un compromiso diario. Su dedicación constante, su saber estar y su pasión por el oficio han marcado la diferencia durante más de tres décadas y lo siguen haciendo a día de hoy ya que detrás de cada servicio hay años de trabajo bien hecho.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Vuelve a nuestra carta el tartar de lubina, cortada a cuchillo para preservar toda su textura y sabor. Lo acompañamos con un ajoblanco, que aporta cremosidad y matices de sabor y lo coronamos con huevas de salmón, cuyo toque salino y delicado completa el conjunto. Un plato pensado para disfrutar en cada bocado.
En Maricel preparamos el cochinillo asado al estilo segoviano, piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa que se deshace en boca. Una receta que respeta la tradición, el tiempo y el producto. Horneado lentamente para conseguir ese equilibrio perfecto entre textura y sabor que lo convierte en un clásico inolvidable.
Nuestro tartar de vaca vieja está cortado a cuchillo para respetar su textura y sabor. Sazonado con nuestra mezcla especial de especias, hierbas y condimentos, donde cada detalle cuenta. Lo acompañamos con mayonesa de alcaparras, apio rallado aliñado con vinagreta y crujientes chips de patata que aportan el contraste perfecto. Una elección que nunca falla.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Vuelve a nuestra carta el tartar de lubina, cortada a cuchillo para preservar toda su textura y sabor. Lo acompañamos con un ajoblanco, que aporta cremosidad y matices de sabor y lo coronamos con huevas de salmón, cuyo toque salino y delicado completa el conjunto. Un plato pensado para disfrutar en cada bocado.
En Maricel preparamos el cochinillo asado al estilo segoviano, piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa que se deshace en boca. Una receta que respeta la tradición, el tiempo y el producto. Horneado lentamente para conseguir ese equilibrio perfecto entre textura y sabor que lo convierte en un clásico inolvidable.
Nuestro tartar de vaca vieja está cortado a cuchillo para respetar su textura y sabor. Sazonado con nuestra mezcla especial de especias, hierbas y condimentos, donde cada detalle cuenta. Lo acompañamos con mayonesa de alcaparras, apio rallado aliñado con vinagreta y crujientes chips de patata que aportan el contraste perfecto. Una elección que nunca falla.
En Restaurante Maricel los postres son algo muy especial, el cierre perfecto de cada comida. De entre todos ellos, hay uno que destaca, no solo por su sabor, sino por lo que representa: la Tarta de Chocolate Dominique. Durante 24 años, Dominique Fourny fue el alma de la sala en Maricel. Su pasión, sensibilidad, profesionalidad y su manera de cuidar cada detalle permanecerán siempre en nuestra memoria y en nuestra manera de entender cómo debe ser un servicio en sala. Este postre fue creado por su hijo y chef Louis Philippe como homenaje a una persona irrepetible, su madre. Se trata de una tarta de chocolate de diferentes texturas (bizcocho, ganache, pasta quebrada, espuma y grué) cubierta de una capa fina de chocolate oro. Un espectáculo para el paladar.

Comentarios de los clientes

4.4

(1140)

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