Carta
Para picar
- Mejillones de roca al vaporMoluscosRación20,30 €1/213,00 €
- Croquetas cremosas de pollo de payés de Vilafranca (4 u.)GlutenHuevoLácteosRación19,85 €1/212,55 €
- Navajas de Galicia a la planchaMoluscosRación29,20 €1/217,30 €
- Verduras asadas seleccionadas y romescoFrutos secos
Veganas
Vegetarianas
24,55 € - Gambitas al ajilloCrustáceosRación28,60 €1/216,70 €
- Anchoas del Cantábrico y pan tostado con tomatePescadoGlutenRación29,20 €1/218,45 €
- Jamón de Guijuelo reserva y pan tostado con tomateGlutenRación34,00 €1/219,75 €
- Salmón salvaje nórdico al eneldo, marinado en casaPescado27,25 €
Los entrantes
- Tartar de corvina con ajoblanco y huevas de salmónGlutenPescadoFrutos secosSulfitos30,25 €
- Cigalas crujientes en pasta brik, albahaca y picadillo criolloGlutenSulfitosCrustáceosSoja30,95 €
- Pulpo "a la gallega" con parmentier de pistachosPescadoLácteosFrutos secosRación35,25 €1/223,10 €
- Carpaccio de gambas a los tres aceitesCrustáceosRación32,25 €1/220,25 €
- Ensaladilla de gamba de VilanovaSulfitosHuevoCrustáceos30,85 €
Nuevo
Ventresca de atún al natural, pesto, tomate confitado, mozzarella y vinagreta de sojaSulfitosFrutos secosLácteosPescado+1
Soja30,10 €- Canelones de la abuelaLácteosHuevoGluten22,55 €
Arroces
- Paella de marisco sin cáscara (parellada)PescadoCrustáceosSulfitos31,55 €
- Arroz negro con almejas y cerdo ecológicoPescadoCrustáceosMoluscosSulfitos29,50 €
- Arroz caldoso con bogavantePescadoCrustáceosSulfitos39,50 €
Nuevo
Risotto al gruyère añejo y verduras de veranoApioLácteosVegetarianas
28,20 €- Fideuá con almejasPescadoCrustáceosMoluscosSulfitos
+1
Gluten29,40 €
Los pescados
- Raviolone de bogavante y jugo cremoso de sus cabezasLácteosCrustáceosSulfitosHuevo
+1
GlutenRación39,70 €1/227,10 € - Dorada al horno, hierbas de Provenza, olivas y piquillos confitadosPescadoSulfitos33,70 €
- Rodaballo a la meunière de berberechosPescadoMoluscosLácteosGluten35,40 €
Nuevo
Lubina asada, sus jugos ligados, hierbas, flor de calabacín y tomate concasséGlutenLácteosPescado36,20 €
Las carnes
- Picaña de vaca vieja con salsa Strogonoff y cebolla crujienteGlutenSulfitosLácteosMostaza30,60 €
- Tartar de vaca con foie-gras, apio y mayonesa de alcaparrasMostazaHuevoGlutenApio
+1
Sulfitos30,65 € Nuevo
Cochinillo de Segovia asado con compota de manzana y canelaLácteos32,00 €Nuevo
Carrillera de ternera al vino tinto con tagliolini en salsa supremaLácteosSulfitosHuevoRación29,30 €1/219,50 €
Los postres
- Tarta de chocolate DominiqueLácteosHuevoFrutos secosGluten14,25 €
- Frío y caliente de pistacho y avellanaGlutenFrutos secosHuevoLácteos13,60 €
- Milhojas de vainilla y caramelo con su heladoGlutenHuevoLácteos13,10 €
Nuevo
Melocotón en almíbar de vainilla, merengue y sorbete de María LuisaSulfitosHuevo13,50 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Moluscos
Gluten
Pescado
Frutos secos
Sulfitos
Huevo
Lácteos
Crustáceos
Mostaza
Apio
Soja