De menukaart
Als tussendoortje
- Gestoomde rotsmosselenWeekdierenRación€ 20,301/2€ 13,00
- Romige boerenkipkroketten uit Vilafranca (4 stuks)GlutenEiZuivelRación€ 19,851/2€ 12,55
- Gegrilde Galicische zeebrasemsWeekdierenRación€ 29,201/2€ 17,30
- Geselecteerde geroosterde groenten en romescoBoompit
Veganistisch
Vegetarisch
€ 24,55 - Garnalen met knoflookSchaaldierenRación€ 28,601/2€ 16,70
- Ansjovis uit de Cantabrische Zee en geroosterd brood met tomaatVisGlutenRación€ 29,201/2€ 18,45
- Guijuelo-ham 'Reserva' en geroosterd brood met tomaatGlutenRación€ 34,001/2€ 19,75
- Zelf gemarineerde wilde Noordse zalm met dilleVis€ 27,25
De voorgerechten
- Tartaar van zeebaars met ajoblanco en zalmkuitGlutenVisBoompitSulfieten€ 30,25
- Knapperige langoustines in brikdeeg, met basilicum en criollo-gehaktGlutenSulfietenSchaaldierenSoja€ 30,95
- Octopus „op Galicische wijze“ met pistache-parmentierVisZuivelBoompitRación€ 35,251/2€ 23,10
- Carpaccio van garnalen met drie soorten olieSchaaldierenRación€ 32,251/2€ 20,25
- Salade met Vilanova-garnalenSulfietenEiSchaaldieren€ 30,85
Nieuw
Ventresca van tonijn op natuurlijke wijze, pesto, gekonfijte tomaat, mozzarella en sojavinaigretteSulfietenBoompitZuivelVis+1
Soja€ 30,10- Caneloni van omaZuivelEiGluten€ 22,55
Rijstgerechten
- Paella met gepelde zeevruchten (parellada)VisSchaaldierenSulfieten€ 31,55
- Zwarte rijst met venusschelpen en biologisch varkensvleesVisSchaaldierenWeekdierenSulfieten€ 29,50
- Rijst met bouillon en kreeftVisSchaaldierenSulfieten€ 39,50
Nieuw
Risotto met gerijpte Gruyère en zomergroentenBleekselderijZuivelVegetarisch
€ 28,20- Fideuá met venusschelpen en artisjokkenVisSchaaldierenWeekdierenSulfieten
+1
Gluten€ 29,40
De vissen
- Grote ravioli met kreeft en een romige saus van de kreeftenkoppenZuivelSchaaldierenSulfietenEi
+1
GlutenRación€ 39,701/2€ 27,10 - Gebakken zeebrasem, Provençaalse kruiden, olijven en gekonfijte piquillo-paprika’sVisSulfieten€ 33,70
- Zeeduivelstaart à la meunière met kokkelsVisWeekdierenZuivelGluten€ 35,40
Nieuw
Geroosterde zeebaars, ingesmoorde jus, kruiden, courgettebloem en tomatenconcasséGlutenZuivelVis€ 36,20
Vlees
- Picanha van oud rundvlees met stroganoffsaus en knapperige uiGlutenSulfietenZuivelMosterd€ 30,60
- Rundertartaar met foie gras, selderij en kappertjesmayonaiseMosterdEiGlutenBleekselderij
+1
Sulfieten€ 30,65 Nieuw
Geroosterd speenvarken uit Segovia met appel- en kaneelcompoteZuivel€ 32,00Nieuw
Kalfsvlees in rode wijn met tagliolini in een „salsa suprema“ZuivelSulfietenEiRación€ 29,301/2€ 19,50
Los postres
- Chocoladetaart van DominiqueZuivelEiBoompitGluten€ 14,25
- Koud en warm met pistache en hazelnootGlutenBoompitEiZuivel€ 13,60
- Vanille- en karamelbladerdeeg met ijsGlutenEiZuivel€ 13,10
Nieuw
Perzik in vanillesiroop, meringue en sorbet van María LuisaSulfietenEi€ 13,50
Voedselallergieën en intoleranties
Hieronder vindt u een lijst met allergenen die in onze menu's kunnen voorkomen. Deze worden aangegeven naast de titel van elk gerecht, indien van toepassing.
Weekdieren
Gluten
Vis
Boompit
Sulfieten
Ei
Zuivel
Schaaldieren
Mosterd
Bleekselderij
Soja