Carte
Amuse-Bouches
- Moules de roche à la vapeurMollusquesRación20,30 €1/213,00 €
- Croquettes crémeuses au poulet fermier de Vilafranca (4 pcs.)GlutenŒufProduits laitiersRación19,85 €1/212,55 €
- Palourdes grillées de GaliceMollusquesRación29,20 €1/217,30 €
- Légumes rôtis sélectionnés et sauce romescoFruits à coque
Végan
Végétarien
24,55 € - Crevettes à l'ailCrustacésRación28,60 €1/216,70 €
- Anchois du Cantrabrique, pain grillé avec tomatePoissonGlutenRación29,20 €1/218,45 €
- Jambon de réserve de GuijueloGlutenRación34,00 €1/219,75 €
- Saumon sauvage nordique à l'aneth, mariné sur placePoisson27,25 €
Les Entrées
- Tartare de corvina à l'ajoblanco et aux œufs de saumonGlutenPoissonFruits à coqueSulfites30,25 €
- Langoustines croustillantes en feuille de brick, basilic et hachis créoleGlutenSulfitesCrustacésSoja30,95 €
- Poulpe à la galicienne avec parmentier de pistachesPoissonProduits laitiersFruits à coqueRación35,25 €1/223,10 €
- Carpaccio de crevettes aux trois huilesCrustacésRación32,25 €1/220,25 €
- Salade russe aux crevettes de VilanovaSulfitesŒufCrustacés30,85 €
Nouveau
Ventresca de thon, pesto, tomates confites, mozzarella et vinaigrette aigre-douceSulfitesFruits à coqueProduits laitiersPoisson+1
Soja30,10 €- Les cannellonis de grand-mèreProduits laitiersŒufGluten22,55 €
Rice
- Paella aux fruits de mer sans coquille (parellada)PoissonCrustacésSulfites31,55 €
- Riz noir aux palourdes et au porc bioPoissonCrustacésMollusquesSulfites29,50 €
- Riz juteux au homardPoissonCrustacésSulfites39,50 €
Nouveau
Risotto aux légumes d'été et au Gruyère affinéCéleriProduits laitiersVégétarien
28,20 €- Fideuá aux palourdes et aux artichautsPoissonCrustacésMollusquesSulfites
+1
Gluten29,40 €
Les Poissons
- Raviolone de homard et jus de tête de homard crémeuxProduits laitiersCrustacésSulfitesŒuf
+1
GlutenRación39,70 €1/227,10 € - Daurade cuite au four, herbes de Provence, olives et poivrons du piquillo confitsPoissonSulfites33,70 €
- Turbot à la meunière de coquesPoissonMollusquesProduits laitiersGluten35,40 €
Nouveau
Bar rôti, jus réduit, herbes aromatiques, fleur de courgette et concassé de tomatesGlutenProduits laitiersPoisson36,20 €
La Viande
- Picanha de bœuf maturé, sauce Stroganoff et oignon croustillantGlutenSulfitesProduits laitiersMoutarde30,60 €
- Tartare de bœuf au foie gras, céleri et mayonnaise aux câpresMoutardeŒufGlutenCéleri
+1
Sulfites30,65 € Nouveau
Burger de bœuf vieilli dans un pain brioché maison, avec du fromage de Cantabrie et des fritesGlutenSulfitesFruits à coqueŒuf+2
Produits laitiers et Moutarde25,00 €Nouveau
Joue de veau au vin rouge, accompagnée de tagliolini à la sauce suprêmeProduits laitiersSulfitesŒufRación29,30 €1/219,50 €
Les desserts
- Tarte au chocolat DominiqueProduits laitiersŒufFruits à coqueGluten14,25 €
- Glace et crème glacée à la pistache et aux noisettesGlutenFruits à coqueŒufProduits laitiers13,60 €
- Mille-feuille à la vanille et au caramel avec sa glaceGlutenŒufProduits laitiers13,10 €
Nouveau
Pêche au sirop de vanille, meringue et sorbet à la marjolaineSulfitesŒuf13,50 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Mollusques
Gluten
Poisson
Fruits à coque
Sulfites
Œuf
Produits laitiers
Crustacés
Moutarde
Céleri
Soja