Carte
Amuse-Bouches
- Croquettes crémeuses au poulet fermier de VilafrancaGlutenŒufProduits laitiersRación19,35 €1/212,25 €
- Palourdes grillées de GaliceMollusquesRación28,60 €1/217,50 €
- Légumes rôtis sélectionnés et sauce romescoFruits à coque24,64 €
- Jambon de réserve de GuijueloGlutenRación33,15 €1/219,30 €
- Terrine de foie gras et de prunes au vin rougeGlutenSulfites30,80 €
- Moules de roche à la vapeurMollusquesRación20,80 €1/212,50 €
Les Entrées
- Soupe catalane et boulette de viandeGluten28,00 €
- Saumon sauvage nordique à l'aneth, mariné sur placePoissonSulfites28,60 €
- Poulpe à la galicienne avec parmentier de pistachesPoissonProduits laitiersFruits à coqueRación34,40 €1/222,55 €
- Carpaccio de crevettes aux trois huilesCrustacésRación30,55 €1/219,20 €
- Les cannellonis de grand-mèreProduits laitiersŒufGluten22,00 €
- Tartare de vieux bœuf au foie gras, céleri et mayonnaise aux câpresMoutardeŒufGlutenCéleri
+1
Sulfites30,50 €
Rice
- Paella aux fruits de mer sans coquille (parellada)PoissonCrustacésSulfites30,80 €
- Riz noir aux palourdes et au porc bioPoissonCrustacésMollusquesSulfites28,80 €
- Riz juteux au homardPoissonCrustacésSulfites39,10 €
- Fideuá aux palourdes de GalicePoissonCrustacésMollusquesSulfites28,70 €
Les Poissons
- Raviolone de homard et jus de tête de homard crémeuxProduits laitiersCrustacésSulfitesŒuf
+1
GlutenRación39,55 €1/226,45 € - Daurade cuite au four, herbes de Provence, olives et poivrons du piquillo confitsPoissonSulfites32,90 €
- Cabillaud braisé au pilpil de champignonsPoissonProduits laitiers33,00 €
- Turbot à la meunière de coquesPoissonMollusquesProduits laitiersGluten37,30 €
La Viande
- Filet de bœuf maturé, foie gras poêlé, piquillos confits et jus de bœufProduits laitiersSulfites32,00 €
- Joue de veau au vin rouge, purée de pommes de terre à la Jöel RobuchonProduits laitiersSulfitesRación28,60 €1/219,05 €
- Cochon de lait rôti a la pommeProduits laitiers32,00 €
- Poulet fermier à la catalane aux pruneaux et pignons de pinsSulfitesFruits à coqueProduits laitiers27,00 €
Les desserts
- Tarte au chocolat DominiqueProduits laitiersŒufFruits à coqueGluten13,90 €
- Pistache et Chocolat de Dubaï chaudes et froidesProduits laitiersŒufFruits à coqueGluten12,80 €
- Poire pochée Bella Helena, glace à la vanille et chocolat chaudGlutenFruits à coqueProduits laitiersŒuf12,35 €
- Tutto noisette en textures avec sa crème glacéeProduits laitiersGlutenŒufFruits à coque12,80 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Mollusques
Poisson
Sulfites
Gluten
Œuf
Produits laitiers
Fruits à coque
Crustacés
Moutarde
Céleri