Carte
Amuse-Bouches
- Moules de roche à la vapeurMollusquesRación20,80 €1/212,50 €
- Croquettes crémeuses au poulet fermier de VilafrancaGlutenŒufProduits laitiersRación18,80 €1/212,50 €
- Palourdes grillées de GaliceMollusquesRación27,80 €1/217,00 €
- Légumes rôtis sélectionnés et sauce romescoFruits à coque23,95 €
- Crevettes à l'ailCrustacésRación27,90 €1/216,30 €
- Anchois du Cantrabrique, pain grillé avec tomatePoissonGlutenRación30,00 €1/218,00 €
- Jambon de réserve de GuijueloGlutenRación32,20 €1/218,75 €
- Terrine de foie gras et de prunes au vin rougeGlutenSulfites29,90 €
Les Entrées
- Tartare de bar à l' "Ajo blanco"DouxGlutenPoisson30,50 €
- Saumon sauvage nordique à l'aneth, mariné sur placePoisson27,80 €
- Poulpe à la galicienne avec parmentier de pistachesPoissonProduits laitiersFruits à coqueRación33,40 €1/221,90 €
- Joue de porc croustillante, langoustines et artichautsCrustacésSulfitesMoutarde23,00 €
- Saucisse maison avec champignons et jaune d'œuf chaudŒuf27,20 €
- Les cannellonis de grand-mèreProduits laitiersŒufGluten21,40 €
- Coca Kebab à l'agneau, au yaourt grec et aux herbesProduits laitiersGluten25,00 €
- Carpaccio de crevettes aux trois huilesCrustacésRación30,55 €1/219,20 €
Rice
- Paella aux fruits de mer sans coquille (parellada)PoissonCrustacésSulfites29,90 €
- Riz noir aux palourdes et au porc bioPoissonCrustacésMollusquesSulfites28,00 €
- Riz juteux au homardPoissonCrustacésSulfites38,00 €
- Fideuá aux palourdes de GalicePoissonCrustacésMollusquesSulfites27,90 €
Les Poissons
- Raviolone de homard et jus de tête de homard crémeuxProduits laitiersCrustacésSulfitesŒuf
+2
Céleri et GlutenRación38,40 €1/225,70 € - Daurade cuite au four, herbes de Provence, olives et poivrons du piquillo confitsPoissonSulfites32,00 €
- Suquet de rouget, pommes de terre confites, calamars et épinards.GlutenSulfitesFruits à coqueMollusques
+1
Poisson33,40 € - Cabillaud rôti aux champignons, au potiron et aux légumes d'automnePoissonProduits laitiers32,10 €
- Turbot à la meunière de coquesPoissonMollusquesProduits laitiersGluten36,30 €
La Viande
- Entrecôte de vieux bœuf, foie gras grillé, pommes de terre croustillantes et jus de bœufProduits laitiersSulfites32,00 €
- Joue de veau au vin rouge, purée de pommes de terre à la Jöel RobuchonProduits laitiersSulfitesRación27,80 €1/218,50 €
- Pigeon de Vendée rôti, patate douce au beurre et tortellini farcis de ses entraillesProduits laitiersGlutenSulfitesŒuf28,00 €
- Duo de poulet paysan rôti et de cèpesProduits laitiers27,00 €
- Tartare de vieux bœuf au foie gras, céleri et mayonnaise aux câpresMoutardeŒufGlutenCéleri
+1
Sulfites29,70 €
Les desserts
- Tarte au chocolat DominiqueProduits laitiersŒufFruits à coqueGluten13,50 €
- Pistache et Chocolat de Dubaï chaudes et froidesProduits laitiersŒufFruits à coqueGluten12,50 €
- Poire pochée Bella Helena, glace à la vanille et chocolat chaudGlutenFruits à coqueProduits laitiersŒuf12,00 €
- Tutto noisette en textures avec sa crème glacéeProduits laitiersGlutenŒufFruits à coque12,50 €
Allergies et intolérances alimentaires
Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Mollusques
Gluten
Poisson
Crustacés
Sulfites
Moutarde
Œuf
Produits laitiers
Fruits à coque
Céleri