Carta
Para picar
- Croquetas cremosas de pollo de payés de VilafrancaGlutenHuevoLácteosRación19,35 €1/212,25 €
- Navajas de Galicia a la planchaMoluscosRación28,60 €1/217,50 €
- Verduras asadas seleccionadas y romescoFrutos secos24,64 €
- Jamón de Guijuelo reservaGlutenRación33,15 €1/219,30 €
- Terrina de Foie Gras y ciruela al vino tintoGlutenSulfitos30,80 €
- Mejillones de roca al vaporMoluscosRación20,80 €1/212,50 €
Los entrantes
- Escudella y pelotaGluten28,00 €
- Salmón salvaje nórdico al eneldo, marinado en casaPescadoSulfitos28,60 €
- Pulpo "a la gallega" con parmentier de pistachosPescadoLácteosFrutos secosRación34,40 €1/222,55 €
- Carpaccio de gambas a los tres aceitesCrustáceosRación30,55 €1/219,20 €
- Canelones de la abuelaLácteosHuevoGluten22,00 €
- Tartar de vaca vieja con Foie-Gras, apio y mayonesa de alcaparrasMostazaHuevoGlutenApio
+1
Sulfitos30,50 €
Arroces
- Paella de marisco sin cáscara (parellada)PescadoCrustáceosSulfitos30,80 €
- Arroz negro con almejas y cerdo ecológicoPescadoCrustáceosMoluscosSulfitos28,80 €
- Arroz caldoso con bogavantePescadoCrustáceosSulfitos39,10 €
- Fideuá con almejas y alcachofasPescadoCrustáceosMoluscosSulfitos28,70 €
Los pescados
- Raviolone de bogavante y jugo cremoso de sus cabezasLácteosCrustáceosSulfitosHuevo
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GlutenRación39,55 €1/226,45 € - Dorada al horno, hierbas de Provenza, olivas y piquillos confitadosPescadoSulfitos32,90 €
- Bacalao asado y pilpil de setasPescadoLácteos33,00 €
- Rodaballo a la meunière de berberechosPescadoMoluscosLácteosGluten37,30 €
Las carnes
- Solomillo de vaca vieja, Foie Gras a la plancha, piquillo confitado y jugo de bueyLácteosSulfitos32,00 €
- Carrillera de ternera al vino tinto, puré de patata al estilo "Jöel Robuchon"LácteosSulfitosRación28,60 €1/219,05 €
- Cochinillo asado con manzanaLácteos32,00 €
- Pollo de payés a la catalana con ciruelas y piñonesSulfitosFrutos secosLácteos27,00 €
Los postres
- Tarta de chocolate DominiqueLácteosHuevoFrutos secosGluten13,90 €
- Frío y caliente de pistacho y chocolate DubaiLácteosHuevoFrutos secosGluten12,80 €
- Pera pochada Bella Helena, helado de vainilla y chocolate calienteGlutenFrutos secosLácteosHuevo12,35 €
- Tutto avellana en texturas con su heladoLácteosGlutenHuevoFrutos secos12,80 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Moluscos
Pescado
Sulfitos
Gluten
Huevo
Lácteos
Frutos secos
Crustáceos
Mostaza
Apio