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Maricel Restaurant: The best Mediterranean cuisine overlooking the sea.

A pleasant and innovative combination of modern and traditional cuisine.
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Lanzamos nuestra nueva carta de primavera, llena de colores, sabores frescos y platos que celebran lo mejor de esta temporada. Ingredientes de proximidad, recetas renovadas y ese toque especial que convierte cada bocado en un plan perfecto. Venga a disfrutarla.
Para los amantes de la carne, nuestra picaña de vaca vieja, en su punto, jugosa y llena de sabor, es una elección perfecta. La acompañamos con una salsa de foie gras que aporta cremosidad y redondea el plato. Un clásico para los que disfrutan de la carne sin rodeos.
Nuestra coca al estilo carbonara es crujiente, sabrosa y pensada para disfrutar sin complicaciones. Con yema de huevo, panceta de Ávila y trufa negra (melanosporum) rallada al momento, para darle ese punto aromático que lo cambia todo. Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de sabor.
Uno de los postres favoritos de nuestros clientes es el frío y caliente. Actualmente lo preparamos con un helado de pistacho bien frío, una fondant de pistacho recién hecha y una fina tapa de chocolate que lo envuelve todo. Por encima, un rulo de kataifi que aporta ese toque crujiente que marca la diferencia. Pistacho, chocolate y contraste de temperaturas en cada cucharada.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Lanzamos nuestra nueva carta de primavera, llena de colores, sabores frescos y platos que celebran lo mejor de esta temporada. Ingredientes de proximidad, recetas renovadas y ese toque especial que convierte cada bocado en un plan perfecto. Venga a disfrutarla.
Para los amantes de la carne, nuestra picaña de vaca vieja, en su punto, jugosa y llena de sabor, es una elección perfecta. La acompañamos con una salsa de foie gras que aporta cremosidad y redondea el plato. Un clásico para los que disfrutan de la carne sin rodeos.
Nuestra coca al estilo carbonara es crujiente, sabrosa y pensada para disfrutar sin complicaciones. Con yema de huevo, panceta de Ávila y trufa negra (melanosporum) rallada al momento, para darle ese punto aromático que lo cambia todo. Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de sabor.
Uno de los postres favoritos de nuestros clientes es el frío y caliente. Actualmente lo preparamos con un helado de pistacho bien frío, una fondant de pistacho recién hecha y una fina tapa de chocolate que lo envuelve todo. Por encima, un rulo de kataifi que aporta ese toque crujiente que marca la diferencia. Pistacho, chocolate y contraste de temperaturas en cada cucharada.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Lanzamos nuestra nueva carta de primavera, llena de colores, sabores frescos y platos que celebran lo mejor de esta temporada. Ingredientes de proximidad, recetas renovadas y ese toque especial que convierte cada bocado en un plan perfecto. Venga a disfrutarla.
Para los amantes de la carne, nuestra picaña de vaca vieja, en su punto, jugosa y llena de sabor, es una elección perfecta. La acompañamos con una salsa de foie gras que aporta cremosidad y redondea el plato. Un clásico para los que disfrutan de la carne sin rodeos.
Nuestra coca al estilo carbonara es crujiente, sabrosa y pensada para disfrutar sin complicaciones. Con yema de huevo, panceta de Ávila y trufa negra (melanosporum) rallada al momento, para darle ese punto aromático que lo cambia todo. Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de sabor.
Uno de los postres favoritos de nuestros clientes es el frío y caliente. Actualmente lo preparamos con un helado de pistacho bien frío, una fondant de pistacho recién hecha y una fina tapa de chocolate que lo envuelve todo. Por encima, un rulo de kataifi que aporta ese toque crujiente que marca la diferencia. Pistacho, chocolate y contraste de temperaturas en cada cucharada.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.
Vuelve a nuestra carta el tartar de lubina, cortada a cuchillo para preservar toda su textura y sabor. Lo acompañamos con un ajoblanco, que aporta cremosidad y matices de sabor y lo coronamos con huevas de salmón, cuyo toque salino y delicado completa el conjunto. Un plato pensado para disfrutar en cada bocado.
En Maricel preparamos el cochinillo asado al estilo segoviano, piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa que se deshace en boca. Una receta que respeta la tradición, el tiempo y el producto. Horneado lentamente para conseguir ese equilibrio perfecto entre textura y sabor que lo convierte en un clásico inolvidable.
Nuestro tartar de vaca vieja está cortado a cuchillo para respetar su textura y sabor. Sazonado con nuestra mezcla especial de especias, hierbas y condimentos, donde cada detalle cuenta. Lo acompañamos con mayonesa de alcaparras, apio rallado aliñado con vinagreta y crujientes chips de patata que aportan el contraste perfecto. Una elección que nunca falla.
Lanzamos nuestra nueva carta de primavera, llena de colores, sabores frescos y platos que celebran lo mejor de esta temporada. Ingredientes de proximidad, recetas renovadas y ese toque especial que convierte cada bocado en un plan perfecto. Venga a disfrutarla.
Para los amantes de la carne, nuestra picaña de vaca vieja, en su punto, jugosa y llena de sabor, es una elección perfecta. La acompañamos con una salsa de foie gras que aporta cremosidad y redondea el plato. Un clásico para los que disfrutan de la carne sin rodeos.
Nuestra coca al estilo carbonara es crujiente, sabrosa y pensada para disfrutar sin complicaciones. Con yema de huevo, panceta de Ávila y trufa negra (melanosporum) rallada al momento, para darle ese punto aromático que lo cambia todo. Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de sabor.
Uno de los postres favoritos de nuestros clientes es el frío y caliente. Actualmente lo preparamos con un helado de pistacho bien frío, una fondant de pistacho recién hecha y una fina tapa de chocolate que lo envuelve todo. Por encima, un rulo de kataifi que aporta ese toque crujiente que marca la diferencia. Pistacho, chocolate y contraste de temperaturas en cada cucharada.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Lanzamos nuestra nueva carta de primavera, llena de colores, sabores frescos y platos que celebran lo mejor de esta temporada. Ingredientes de proximidad, recetas renovadas y ese toque especial que convierte cada bocado en un plan perfecto. Venga a disfrutarla.
Para los amantes de la carne, nuestra picaña de vaca vieja, en su punto, jugosa y llena de sabor, es una elección perfecta. La acompañamos con una salsa de foie gras que aporta cremosidad y redondea el plato. Un clásico para los que disfrutan de la carne sin rodeos.
Nuestra coca al estilo carbonara es crujiente, sabrosa y pensada para disfrutar sin complicaciones. Con yema de huevo, panceta de Ávila y trufa negra (melanosporum) rallada al momento, para darle ese punto aromático que lo cambia todo. Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de sabor.
Uno de los postres favoritos de nuestros clientes es el frío y caliente. Actualmente lo preparamos con un helado de pistacho bien frío, una fondant de pistacho recién hecha y una fina tapa de chocolate que lo envuelve todo. Por encima, un rulo de kataifi que aporta ese toque crujiente que marca la diferencia. Pistacho, chocolate y contraste de temperaturas en cada cucharada.
Nuestro actual arroz cremoso en carta es de pato y múrgulas. Una combinación donde el pato, sabroso y meloso, se funde con los aromas de las múrgulas creando un plato lleno de sabor y pensado para disfrutar sin prisa.
Copa de cítricos de temporada, donde cada elemento aporta su propio matiz. Sorbete de pomelo, refrescante. Cremoso de mascarpone y vainilla, suave y envolvente. Merengue seco, que añade el contraste crujiente. Confitura y gelatina de cítricos, junto a una macedonia fresca que completan el conjunto. Un postre ligero, equilibrado y lleno de frescura para terminar la experiencia en Restaurante Maricel.
Nuestro bacalao es de gran calidad, pescado en las frías aguas de Islandia. Firme y de láminas bien definidas es perfecto para prepararlo con un pilpil de setas. Lo acompañamos con judías blancas, suaves y cremosas, que completan el conjunto. Un plato de buen producto para disfrutar en cada bocado.
Formar parte de la Guía Macarfi es un orgullo para todo nuestro equipo. Pone en valor la cocina, el producto y el trabajo diario que hay detrás de cada servicio. Seguimos cocinando para nuestros clientes con la misma pasión de siempre.
Careta de cerdo crujiente por fuera y melosa por dentro, trabajada con paciencia para resaltar todo su sabor. La acompañamos con cigalas, que aportan delicadeza y un sutil toque marino, alcachofas que equilibran el conjunto y piñones que añaden textura y matices tostados. Un plato donde tradición y producto se encuentran en cada bocado.
Nuestras vieiras son de la costa de Normandía, en Francia, (consideradas por muchos chefs como las mejores del mundo). Son tiernas y llenas de sabor. Las acompañamos con una suave crema de espinacas, que aporta equilibrio, y con alcachofas que completan el plato con su carácter vegetal y delicado. Un bocado elegante donde el mar y la huerta se encuentran en perfecta armonía.
Este Día del Padre, celebre con quien siempre ha estado ahí. Le esperamos para compartir una comida especial, en un ambiente cuidado y con platos pensados para disfrutar sin prisa. Porque a veces, el mejor regalo es simplemente sentarse juntos a la mesa.
Un año más, Restaurante Maricel sigue en la Guía Repsol. Un reconocimiento que nos anima a seguir trabajando cada día con la misma pasión por la cocina cuidando cada detalle. Gracias a todo nuestro equipo y a nuestros clientes que nos acompañan en este maravilloso viaje.

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    Hajar Hamdi

    6 weeks ago

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    Anthony Pierre AUDEBAUD

    1 day ago

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    9 days ago

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    Bea Trija

    2 weeks ago

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    Angel Riba Miñano

    2 weeks ago

Maricel Restaurant: The best Mediterranean cuisine overlooking the sea.

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