Il menù
Da sgranocchiare
- Cozze di scoglio al vaporeMolluschiRación20,30 €1/213,00 €
- Crocchette cremose di pollo alla contadina di Vilafranca (4 pezzi)GlutineUovoLatticiniRación19,85 €1/212,55 €
- Clamidi della Galizia alla grigliaMolluschiRación29,20 €1/217,30 €
- Verdure arrosto selezionate e salsa romescoFrutta a guscio
Vegano
Vegetariano
24,55 € - Gamberetti all'aglioCrostaceiRación28,60 €1/216,70 €
- Acciughe del Cantabrico e pane tostato al pomodoroPesceGlutineRación29,20 €1/218,45 €
- Prosciutto di Guijuelo «Reserva» e pane tostato con pomodoroGlutineRación34,00 €1/219,75 €
- Salmone selvatico nordico all'aneto, marinato in casaPesce27,25 €
Gli antipasti
- Tartare di corvina con ajoblanco e uova di salmoneGlutinePesceFrutta a guscioSolfiti30,25 €
- Scampi croccanti in pasta brik, con basilico e ragù alla creolaGlutineSolfitiCrostaceiSoia30,95 €
- Polpo "alla gallega" con parmentier ai pistacchiPesceLatticiniFrutta a guscioRación35,25 €1/223,10 €
- Carpaccio di gamberi ai tre oliCrostaceiRación32,25 €1/220,25 €
- Insalata di gamberi alla VilanovaSolfitiUovoCrostacei30,85 €
Nuovo
Ventresca di tonno, pesto, pomodori confit, mozzarella e vinaigrette agrodolceSolfitiFrutta a guscioLatticiniPesce+1
Soia30,10 €- Caneloni della nonnaLatticiniUovoGlutine22,55 €
Piatti a base di riso
- Paella di frutti di mare sgusciati (parellada)PesceCrostaceiSolfiti31,55 €
- Riso nero con vongole e carne di maiale biologicaPesceCrostaceiMolluschiSolfiti29,50 €
- Riso in brodo con aragostaPesceCrostaceiSolfiti39,50 €
Nuovo
Risotto alle verdure estive e Gruyère stagionatoSedanoLatticiniVegetariano
28,20 €- Fideuá con vongole e carciofiPesceCrostaceiMolluschiSolfiti
+1
Glutine29,40 €
I pesci
- Raviolone all'astice con salsa cremosa preparata con le testeLatticiniCrostaceiSolfitiUovo
+1
GlutineRación39,70 €1/227,10 € - Orata al forno con erbe di Provenza, olive e peperoni piquillo canditiPesceSolfiti33,70 €
- Coda di rana pescatrice alla mugnaia con vongolePesceMolluschiLatticiniGlutine35,40 €
Nuovo
Branzino alla griglia, sugo d’arrosto, erbe aromatiche, fiori di zucchina e pomodori concasséGlutineLatticiniPesce36,20 €
Le carni
- Picanha di manzo maturo con salsa Strogonoff e cipolla croccanteGlutineSolfitiLatticiniSenape30,60 €
- Tartare di manzo con foie gras, sedano e maionese alle capperiSenapeUovoGlutineSedano
+1
Solfiti30,65 € Nuovo
Hamburger di manzo stagionato su pan brioche fatto in casa, con formaggio cantabrico e patatine fritteGlutineSolfitiFrutta a guscioUovo+2
Latticini e Senape25,00 €Nuovo
Guanciale di vitello al vino rosso con tagliolini in salsa supremaLatticiniSolfitiUovoRación29,30 €1/219,50 €
I dolci
- Torta al cioccolato DominiqueLatticiniUovoFrutta a guscioGlutine14,25 €
- Gelato e semifreddo al pistacchio e noccioleGlutineFrutta a guscioUovoLatticini13,60 €
- Millefoglie alla vaniglia e caramello con gelatoGlutineUovoLatticini13,10 €
Nuovo
Pesca sciroppata alla vaniglia, meringa e sorbetto alla María LuisaSolfitiUovo13,50 €
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Molluschi
Glutine
Pesce
Frutta a guscio
Solfiti
Uovo
Latticini
Crostacei
Senape
Sedano
Soia