Il menù

Da sgranocchiare

Gli antipasti

Piatti a base di riso

I pesci

Le carni

I dolci

Da sgranocchiare

Cozze di scoglio al vapore
Ración20,30 €
1/213,00 €
Crocchette cremose di pollo alla contadina di Vilafranca (4 pezzi)
Ración19,85 €
1/212,55 €
Clamidi della Galizia alla griglia
Ración29,20 €
1/217,30 €
Verdure arrosto selezionate e salsa romesco
Vegano
Vegetariano
24,55 €
Gamberetti all'aglio
Ración28,60 €
1/216,70 €
Acciughe del Cantabrico e pane tostato al pomodoro
Ración29,20 €
1/218,45 €
Prosciutto di Guijuelo «Reserva» e pane tostato con pomodoro
Ración34,00 €
1/219,75 €
Salmone selvatico nordico all'aneto, marinato in casa
27,25 €

Gli antipasti

Tartare di corvina con ajoblanco e uova di salmone
30,25 €
Scampi croccanti in pasta brik, con basilico e ragù alla creola
30,95 €
Polpo "alla gallega" con parmentier ai pistacchi
Ración35,25 €
1/223,10 €
Carpaccio di gamberi ai tre oli
Ración32,25 €
1/220,25 €
Insalata di gamberi alla Vilanova
30,85 €
Nuovo
Ventresca di tonno al naturale, pesto, pomodori confit, mozzarella e vinaigrette alla soia
+1
30,10 €
Caneloni della nonna
22,55 €

Allergie e intolleranze alimentari

Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.

Molluschi

Glutine

Pesce

Frutta a guscio

Solfiti

Uovo

Latticini

Crostacei

Senape

Sedano

Soia

Il menù

Da sgranocchiare

Cozze di scoglio al vapore

Crocchette cremose di pollo alla contadina di Vilafranca (4 pezzi)

Clamidi della Galizia alla griglia

Verdure arrosto selezionate e salsa romesco

Gamberetti all'aglio

Acciughe del Cantabrico e pane tostato al pomodoro

Prosciutto di Guijuelo «Reserva» e pane tostato con pomodoro

Salmone selvatico nordico all'aneto, marinato in casa

Gli antipasti

Tartare di corvina con ajoblanco e uova di salmone

Scampi croccanti in pasta brik, con basilico e ragù alla creola

Polpo "alla gallega" con parmentier ai pistacchi

Carpaccio di gamberi ai tre oli

Insalata di gamberi alla Vilanova

Ventresca di tonno al naturale, pesto, pomodori confit, mozzarella e vinaigrette alla soia
+1

Caneloni della nonna

Piatti a base di riso

Paella di frutti di mare sgusciati (parellada)

Riso nero con vongole e carne di maiale biologica

Riso in brodo con aragosta

Risotto al Gruyère stagionato e verdure estive

Fideuá con vongole e carciofi
+1

I pesci

Raviolone all'astice con salsa cremosa preparata con le teste
+1

Orata al forno con erbe di Provenza, olive e peperoni piquillo canditi

Coda di rana pescatrice alla mugnaia con vongole

Branzino alla griglia, sugo d’arrosto, erbe aromatiche, fiori di zucchina e pomodori concassé

Le carni

Picanha di manzo maturo con salsa Strogonoff e cipolla croccante

Tartare di manzo con foie gras, sedano e maionese alle capperi
+1

Maialino da latte di Segovia arrosto con composta di mele e cannella

Guanciale di vitello al vino rosso con tagliolini in salsa suprema

I dolci

Torta al cioccolato Dominique

Gelato e semifreddo al pistacchio e nocciole

Millefoglie alla vaniglia e caramello con gelato

Pesca sciroppata alla vaniglia, meringa e sorbetto alla María Luisa

Allergie e intolleranze alimentari

Il menù

Da sgranocchiare

Cozze di scoglio al vaporeMolluschi

Crocchette cremose di pollo alla contadina di Vilafranca (4 pezzi)GlutineUovoLatticini

Clamidi della Galizia alla grigliaMolluschi

Verdure arrosto selezionate e salsa romescoFrutta a guscio

Gamberetti all'aglioCrostacei

Acciughe del Cantabrico e pane tostato al pomodoroPesceGlutine

Prosciutto di Guijuelo «Reserva» e pane tostato con pomodoroGlutine

Salmone selvatico nordico all'aneto, marinato in casaPesce

Gli antipasti

Tartare di corvina con ajoblanco e uova di salmoneGlutinePesceFrutta a guscioSolfiti

Scampi croccanti in pasta brik, con basilico e ragù alla creolaGlutineSolfitiCrostaceiSoia

Polpo "alla gallega" con parmentier ai pistacchiPesceLatticiniFrutta a guscio

Carpaccio di gamberi ai tre oliCrostacei

Insalata di gamberi alla VilanovaSolfitiUovoCrostacei

Ventresca di tonno al naturale, pesto, pomodori confit, mozzarella e vinaigrette alla soiaSolfitiFrutta a guscioLatticiniPesce+1Soia

Caneloni della nonnaLatticiniUovoGlutine

Piatti a base di riso

Paella di frutti di mare sgusciati (parellada)PesceCrostaceiSolfiti

Riso nero con vongole e carne di maiale biologicaPesceCrostaceiMolluschiSolfiti

Riso in brodo con aragostaPesceCrostaceiSolfiti

Risotto al Gruyère stagionato e verdure estiveSedanoLatticini

Fideuá con vongole e carciofiPesceCrostaceiMolluschiSolfiti+1Glutine

I pesci

Raviolone all'astice con salsa cremosa preparata con le testeLatticiniCrostaceiSolfitiUovo+1Glutine

Orata al forno con erbe di Provenza, olive e peperoni piquillo canditiPesceSolfiti

Coda di rana pescatrice alla mugnaia con vongolePesceMolluschiLatticiniGlutine

Branzino alla griglia, sugo d’arrosto, erbe aromatiche, fiori di zucchina e pomodori concasséGlutineLatticiniPesce

Le carni

Picanha di manzo maturo con salsa Strogonoff e cipolla croccanteGlutineSolfitiLatticiniSenape

Tartare di manzo con foie gras, sedano e maionese alle capperiSenapeUovoGlutineSedano+1Solfiti

Maialino da latte di Segovia arrosto con composta di mele e cannellaLatticini

Guanciale di vitello al vino rosso con tagliolini in salsa supremaLatticiniSolfitiUovo

I dolci

Torta al cioccolato DominiqueLatticiniUovoFrutta a guscioGlutine

Gelato e semifreddo al pistacchio e noccioleGlutineFrutta a guscioUovoLatticini

Millefoglie alla vaniglia e caramello con gelatoGlutineUovoLatticini

Pesca sciroppata alla vaniglia, meringa e sorbetto alla María LuisaSolfitiUovo

Allergie e intolleranze alimentari

Cozze di scoglio al vapore

Crocchette cremose di pollo alla contadina di Vilafranca (4 pezzi)

Clamidi della Galizia alla griglia

Verdure arrosto selezionate e salsa romesco

Gamberetti all'aglio

Acciughe del Cantabrico e pane tostato al pomodoro

Prosciutto di Guijuelo «Reserva» e pane tostato con pomodoro

Salmone selvatico nordico all'aneto, marinato in casa

Tartare di corvina con ajoblanco e uova di salmone

Scampi croccanti in pasta brik, con basilico e ragù alla creola

Polpo "alla gallega" con parmentier ai pistacchi

Carpaccio di gamberi ai tre oli

Insalata di gamberi alla Vilanova

Ventresca di tonno al naturale, pesto, pomodori confit, mozzarella e vinaigrette alla soia
+1

Caneloni della nonna

Paella di frutti di mare sgusciati (parellada)

Riso nero con vongole e carne di maiale biologica

Riso in brodo con aragosta

Risotto al Gruyère stagionato e verdure estive

Fideuá con vongole e carciofi
+1

Raviolone all'astice con salsa cremosa preparata con le teste
+1

Orata al forno con erbe di Provenza, olive e peperoni piquillo canditi

Coda di rana pescatrice alla mugnaia con vongole

Branzino alla griglia, sugo d’arrosto, erbe aromatiche, fiori di zucchina e pomodori concassé

Picanha di manzo maturo con salsa Strogonoff e cipolla croccante

Tartare di manzo con foie gras, sedano e maionese alle capperi
+1

Maialino da latte di Segovia arrosto con composta di mele e cannella

Guanciale di vitello al vino rosso con tagliolini in salsa suprema

Torta al cioccolato Dominique

Gelato e semifreddo al pistacchio e nocciole

Millefoglie alla vaniglia e caramello con gelato

Pesca sciroppata alla vaniglia, meringa e sorbetto alla María Luisa