Carta
Per Picar
- Musclos de roca al vaporMol·luscsRación20,80 €1/212,50 €
- Croquetes cremoses de pollastre de pagès de VilafrancaGlutenOuProductes lactisRación18,80 €1/212,50 €
- Navalles de Galícia a la planxaMol·luscsRación27,80 €1/217,00 €
- Verdures seleccionades i rostides amb romescuNous23,95 €
- Les gambes "al ajillo"CrustacisRación27,90 €1/216,30 €
- Anxoves del Cantàbric, pa torrat amb tomàquetPeixGlutenRación30,00 €1/218,00 €
- Pernil de Guijuelo ReservaGlutenRación32,20 €1/218,75 €
- Terrina de Foie Gras i pruna al vi negreGlutenSulfits29,90 €
Els Entrants
- "Ajoblanco" amb tàrtar de llobarroLleuGlutenPeix30,50 €
- Salmó salvatge nordic marinat a casa a l'anetPeix27,80 €
- Pop a la gallega amb parmentier de festucsPeixProductes lactisNousRación33,40 €1/221,90 €
- Careta de porc cruixent, escamarlans i carxofesCrustacisSulfitsMostassa23,00 €
- Botifarra feta a casa amb bolets i rovell tèbi.Ou27,20 €
- Els canelons com els de l’àviaProductes lactisOuGluten21,40 €
- Coca kebab de xai, iogurt grec i herbesProductes lactisGluten25,00 €
- Carpaccio de gambes als tres olisCrustacisRación30,55 €1/219,20 €
Arrossos
- Paella de marisc sense closca (parellada)PeixCrustacisSulfits29,90 €
- Arròs negre amb cloïsses i porc ecològicPeixCrustacisMol·luscsSulfits28,00 €
- Arròs caldós amb llamàntolPeixCrustacisSulfits38,00 €
- Fideuà amb cloïsses galleguesPeixCrustacisMol·luscsSulfits27,90 €
Els Peixos
- Raviolone de llamàntol i suc cremós dels seus capsProductes lactisCrustacisSulfitsOu
+2
Api i GlutenRación38,40 €1/225,70 € - Orada al forn, herbes de Provença, olives i piquillos confitatsPeixSulfits32,00 €
- Suquet de moll, patata confitada, calamar i espinacsGlutenSulfitsNousMol·luscs
+1
Peix33,40 € - Bacallà rostit amb bolets, carbassa i verdures de tardorPeixProductes lactis32,10 €
- Turbot a la meunière d'escopinyesPeixMol·luscsProductes lactisGluten36,30 €
Les carns
- Filet de vaca vella, foie gras a la planxa, cruixent de patata i suc de bouProductes lactisSulfits32,00 €
- Galta de vedella al vi negre, puré de patata a l'estil Jöel RobuchonProductes lactisSulfitsRación27,80 €1/218,50 €
- Colomí de caça rostit, moniato amb mantega i tortellini farcit amb els seus interiorsProductes lactisGlutenSulfitsOu28,00 €
- Dúo de pollastre de pagès rostit i cepsProductes lactis27,00 €
- Tàrtar de vaca vella amb Foie Gras, api i cruixent de patataMostassaOuGlutenApi
+1
Sulfits29,70 €
Les postres
- Pastís de xocolata DominiqueProductes lactisOuNousGluten13,50 €
- Fred i calent de festuc i xocolata DubaiProductes lactisOuNousGluten12,50 €
- Pera pochada Bella Helena, gelat de vainilla i xocolata calentaGlutenNousProductes lactisOu12,00 €
- Tot avellana en textures amb el seu gelatProductes lactisGlutenOuNous12,50 €
Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
Trobin a continuació una llista d'al·lèrgens que poden estar presents als nostres menús. S'indiquen al costat del títol de cada plat, si escau.
Mol·luscs
Gluten
Peix
Crustacis
Sulfits
Mostassa
Ou
Productes lactis
Nous
Api