Speisekarte
Kleine-Häppchen
- Gedünstete KlippmiesmuschelnWeichtiereRación20,30 €1/213,00 €
- Cremige Hähnchenkroketten (4 St.)GlutenEiMolkereiRación19,85 €1/212,55 €
- Gegrillte Schwertmuscheln aus GalicienWeichtiereRación29,20 €1/217,30 €
- Ausgewähltes gebratenes Gemüse und Romesco-SauceBaumnuss
Vegan
Vegetarisch
24,55 € - Knoblauch-GarnelenKrebstiereRación28,60 €1/216,70 €
- Sardellen aus Cantabria mit geröstetem Brot und TomateFischGlutenRación29,20 €1/218,45 €
- Guijuelo-ReserveschinkenGlutenRación34,00 €1/219,75 €
- Nordischer Wildlachs mit Dill, hausmariniertFisch27,25 €
Die Vorspeisen
- Tartar aus Seebrasse mit Ajoblanco und LachsrogenGlutenFischBaumnussSulfitter30,25 €
- Knusprige Scampi im Brickteig mit Basilikum und kreolischem HackGlutenSulfitterKrebstiereSoja30,95 €
- Krake auf galicische art mit pistazien-parmentierFischMolkereiBaumnuss1/235,25 €1/223,10 €
- Garnelen-Carpaccio mit drei ÖlenKrebstiere132,25 €1/220,25 €
- Russischer Salat mit Garnelen aus VilanovaSulfitterEiKrebstiere30,85 €
Neu
Thunfisch-Ventresca natur, Pesto, Tomatenconfit, Mozzarella und Soja-VinaigretteSulfitterBaumnussMolkereiFisch+1
Soja30,10 €- Großmutters CannelloniMolkereiEiGluten22,55 €
Reis
- Paella mit Meeresfrüchten ohne Schale (Parellada)FischKrebstiereSulfitter31,55 €
- Schwarzer Reis mit Venusmuscheln und Bio-SchweinefleischFischKrebstiereWeichtiereSulfitter29,50 €
- Saftiges Reisgericht mit HummerFischKrebstiereSulfitter39,50 €
Neu
Risotto mit gereiftem Gruyère und SommergemüseSellerieMolkereiVegetarisch
28,20 €- Fideuá mit Muscheln und ArtischockenFischKrebstiereWeichtiereSulfitter
+1
Gluten29,40 €
Fischgerichte
- Raviolone vom Hummer und cremiger HummerkopfsaftMolkereiKrebstiereSulfitterEi
+1
Gluten139,70 €1/227,10 € - Gebackene Seebrasse, Kräuter der Provence, Oliven und kandierte Piquillo-PaprikaFischSulfitter33,70 €
- Steinbutt mit Herzmuschel-MeunièreFischWeichtiereMolkereiGluten35,40 €
Neu
Gebratener Wolfsbarsch, mit eingedicktem Bratensaft, Kräutern, Zucchiniblüten und Tomaten-ConcasséGlutenMolkereiFisch36,20 €
Fleischgerichte
- Picanha vom gereiften Rind mit Stroganoff-Sauce und knusprigen ZwiebelnGlutenSulfitterMolkereiSenf30,60 €
- Rindertatar mit Foie gras, Sellerie und KapernmayonnaiseSenfEiGlutenSellerie
+1
Sulfitter30,65 € Neu
Gebratenes Spanferkel aus Segovia mit Apfel-Zimt-KompottMolkerei32,00 €Neu
Kalbsbacke in Rotwein mit Tagliolini in „Suprema“-SoßeMolkereiSulfitterEiRación29,30 €1/219,50 €
Desserts
- Dominique SchokoladenkuchenMolkereiEiBaumnussGluten14,25 €
- Kaltes und warmes Dessert mit Pistazien und HaselnüssenGlutenBaumnussEiMolkerei13,60 €
- Vanille-Karamell-Millefeuille mit EisGlutenEiMolkerei13,10 €
Neu
Pfirsich in Vanillesirup, Baiser und Sorbet von María LuisaSulfitterEi13,50 €
Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln
Nachstehend finden Sie eine Liste der Allergene, die in unseren Menüs enthalten sein können. Diese sind, falls vorhanden, neben dem Titel des jeweiligen Gerichts angegeben.
Weichtiere
Gluten
Fisch
Baumnuss
Sulfitter
Ei
Molkerei
Krebstiere
Senf
Sellerie
Soja